【つい選んでしまう】スマホで店を探すと、ラーメンになる理由

外で何か食べようとスマホで調べると、なぜかラーメン屋に行き着く。
食べたかったわけでもないのに、ラーメンを選んでいることがある。

私は、スマホで店を調べる習慣が付いたことで、外食でラーメンが選ばれる回数は増えたと予想している。
実際の確率を出すことはできないので、筆者の推測、思考遊びとして読んでほしい。

「ラーメン」という言葉で絞りやすい

ネットで店を探すには、キーワードが要る。
定食、和食、焼肉、寿司、中華、イタリアン、といった言葉だ。
キーワードで表せない店は、ネット上には存在しないのと同じである。

「和食」や「イタリアン」は、範囲が広すぎる。
イタリアンは、ファミレスから高級店までを含んでいる。
その点「ラーメン」は、ちょうど良く店を絞ってくれる言葉だ。

メニューが少なく、写真で判断しやすい

店を選ぶときに一番知りたいのは、おいしいかどうかだ。
味は食べないと分からないので、写真と口コミで判断することになる。

ラーメン屋は、醤油・味噌・塩のようにメニューが限られている。
行く前に「これを食べる」と決められる。
定食屋で唐揚げ定食の写真がおいしそうでも、他のメニューまでおいしいとは限らない。

しかも、ラーメンは写真から味を想像しやすい。
麺の太さ、スープの濃さ、油の量、具材が、ひと目で分かる。
見た目と味が、おおむね比例している。

値段が想像しやすい

ラーメンは、トッピング無しなら、だいたい５００円〜１，５００円に収まる。
寿司や焼肉は、店によって値段の差が大きい。
ラーメンなら、調べなくても極端に高い店を引くことが無い。

「値段を調べる」という手間が要らないのは、思っている以上に大きい。
１食の金額を抑えたい気持ちは、無意識に働くからだ。

店の側から見ると

この３つの強みを、店の側から考えてみる。
「高すぎる」と思わせない範囲なら、少し高めの値段を付けても、入った店から出ていく人は少なそうだ。
ただし、高すぎればリピーターは減るだろう。

誘導されないために

ラーメンは、体に良い食事とは言いにくい。
そのかわり、中毒性のある味をしている。

私もラーメンは好きだ。
ただ、平均以下の店を引いたときのがっかり感が強い食べ物だと思っている。
だから、「たまに食べる」くらいにしておきたい。

スマホで店を探していてラーメンに行き着いたら、「選びやすいから選んでいるだけではないか」と考えてみてほしい。

こういう考え方は、マーケティングの本で学んだ。
売る側の考え方を知っておくと、無意識に誘導されにくくなる。

まとめ：選びやすいから、選んでいる

食べたくて選んだのか、選びやすいから選んだのか。
一度立ち止まるだけで、外食の選び方は変わると思う。